Tout ce que vous devez savoir sur le collagène

En tant que plus grand producteur et vendeur de collagène dans les pays baltes, nous recevons fréquemment des questions de nos clients qui ne reposent sur rien d'autre que des mythes et de fausses informations. Dans cet article, nous expliquons ce qu'est le collagène, examinons9 des mythes les plus courantsautour de celui-ci, et présenter un guide fondé sur la recherche pour choisir des produits de collagène et évaluer leur qualité (avec des références aux études à la fin de la page).

Qu'est-ce que le collagène ?

Le collagène est la protéine la plus importante du corps humain, représentant 25–35% de toutes les protéines du corps. Le collagène est très concentré dans la peau, les ongles, le cartilage, les parois des vaisseaux sanguins, les os, les gencives, etc. Alors que dans nos jeunes années, le corps est capable de produire tout le collagène dont nous avons besoin, à partir d'environ 25 ans, la capacité de production de collagène du corps diminue en moyenne de 1.5% chaque année. Pour cette raison, il est conseillé de prendre des compléments de collagène quotidiennement à partir d'environ 25–30 ans.

Cette diminution de la production de collagène dans le corps se manifeste généralement par l'apparition de vos premières rides ou de douleurs articulaires. Bien sûr, une carence en collagène est rarement la seule cause d'un problème, c'est pourquoi vous ne devez pas vous attendre à ce que les compléments de collagène soient la solution à tous vos problèmes. Cependant, le collagène joue toujours un rôle majeur dans la santé de la peau, des cheveux et des articulations.

Structure et types de collagène à différents stades

Les matières premières comprennent 28 types différents de sources de collagène, mais les différences ne sont réellement pertinentes qu'au stade de la matière première. Pourtant, les informations sur les types de sources de collagène ont attiré l'attention de nombreux consommateurs, car de nombreux fabricants présentent leur collagène comme de type I, II ou III dans les publicités et sur les emballages. Ci-dessous, nous expliquons plus en détail pourquoi ces types ne font en réalité aucune différence.

Dans la première étape de production, les liaisons dans la structure de la matière première sont séparées, c'est-à-dire que la matière est gélatinisée. Cependant, la gélatine produite n'est pas trop utile. Pourtant, comme ses particules sont encore plutôt grandes (approx. 100,000 Da), le corps humain n'est pas capable d'absorber plus d'environ 10% de celle-ci.

La deuxième étape de production consiste en une hydrolyse, qui produit de petits peptides de collagène bioactifs, autrement connus sous le nom de collagène hydrolysé. Cela réduit la taille des particules à environ 3,000 Da, ce qui est suffisant pour que le corps puisse en absorber environ 90–95%. À partir de là, le type de matière première utilisée pour produire le collagène hydrolysé n'a plus d'importance. Ainsi, les différences entre les types de collagène n'ont d'importance qu'au stade de la matière première, où le corps ne peut pas encore réellement l'absorber.

Après consommation, de nouvelles structures de collagène se forment dans l'organisme à partir des peptides de collagène. Cela se traduit par une plus grande élasticité cutanée et moins de rides, des ongles et des cheveux plus forts, une mobilité articulaire accrue et une réduction des douleurs articulaires dues à une carence en collagène.

Méthodes de production du collagène, pureté et qualité

Production de collagène à l'aide d'acides et d'autres produits chimiques

C'est la méthode de production de collagène la plus courante. Les matières premières animales utilisées dans le processus comprennent, entre autres, la peau animale avec poils, qui doivent être traitées avec des acides. Le collagène marin, quant à lui, est produit à partir des écailles, des os et des nageoires de poissons. Pour nettoyer la matière première, elle est d'abord prétraitée avec des acides et d'autres produits chimiques, ce qui implique également un risque d'impuretés. C'est une méthode de production légèrement moins coûteuse, mais elle donne également un produit moins pur, normalement de 80–90% de collagène (protéine) et 10–20% d'impuretés. La grande majorité des produits de collagène vendus dans les pays baltes sont fabriqués par traitement acide et chimique, ce qui, d'ailleurs, n'est pas indiqué sur l'emballage !

Production de collagène sans produits chimiques

Ce procédé est moins courant, un peu plus coûteux et utilise des matières premières animales fraîches, c'est-à-dire des os et du tissu conjonctif animal. Il s'agit d'un processus naturel purement enzymatique, qui utilise la chaleur et la pression. Les technologies innovantes permettent d'obtenir un collagène extrêmement pur (avec une teneur en protéines de près de 100%) grâce à cette méthode. L'hydrolyse réduit la taille des particules de ce collagène jusqu'à seulement 3,000 Da, le corps étant capable d'absorber environ 90–95% du produit. Le collagène ICONFIT est également produit selon cette méthode sans produits chimiques afin de garantir le plus haut niveau de pureté !

Pureté et qualité

La pureté peut parfois être déterminée à partir de l'emballage du produit, si la teneur en collagène est indiquée. Notez toutefois que si l'emballage vous promet 100% de collagène, mais que la teneur en protéines du produit est d'environ 80–90% ; cela signifie qu'il contient également 10–20% d'impuretés, ce qui indique un collagène traité chimiquement. Bien sûr, cela n'est généralement pas mentionné sur l'emballage, bien que le produit soit toujours susceptible d'être annoncé comme du collagène pur. Non seulement cela, mais certains produits sur le marché n'ont en réalité aucune information sur la teneur en nutriments sur l'emballage, et l'information est activement dissimulée. Si vous avez déjà utilisé un complément de collagène, vous pourriez demander au vendeur des informations sur le processus de production et la teneur en protéines.

Pourquoi prendre des compléments de collagène ?

L'âge, l'activité physique intense, ainsi que le surpoids, contribuent tous à la diminution des niveaux de collagène dans le corps, ce qui peut provoquer des douleurs articulaires (arthrose), des os fragiles (ostéopénie et ostéoporose) et le vieillissement de la peau. Cela augmente également votre risque de blessures. Des études ont montré que les compléments de collagène ont des effets bénéfiques sur les articulations et le cartilage : dans une étude,l'épaisseur du cartilage a augmenté de 14%chez les athlètes qui ont consommé 10 g de collagène par jour. Pendant ce temps, chez les athlètes du groupe témoin, qui n'ont reçu aucun collagène, mais ont effectué le même niveau d'activité physique,l'épaisseur du cartilage a réellement diminué.

Le collagène est également bénéfique si vous souffrez d'arthrose. Il aide à améliorer la mobilité et la flexibilité des articulations, ainsi qu'à réduire les douleurs articulaires, et augmente la densité osseuse. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées ainsi que pour les athlètes afin de prévenir d'éventuelles fractures osseuses. Des études ont même montré que la prise de 10 g de collagène par jour est nettement plus bénéfique qu'un apport quotidien de 1.5 g de glucosamine.

Collagène pour les cheveux, la peau et les onglesLes études ont montré que la consommation de collagène stimule la régénération de la peau et réduit les signes du vieillissement (par ex., les rides). Elle augmente considérablement la concentration de fibroblastes ainsi que le diamètre et la densité des fibres de collagène dans la peau. Elle aide même le corps à se rétablir des dommages cutanés causés par l'exposition au soleil. Chez les jeunes, les taux de collagène dans le corps commencent à diminuer vers l'âge de 25 ans. Au début, les changements peuvent ne pas être très notables, mais la prise constante de suppléments de collagène maintient la peau plus jeune beaucoup plus longtemps.

Quelle quantité de collagène devriez-vous prendre quotidiennement ?

Des études ont montré que10 g de collagène par jourdonne les meilleurs résultats. Ainsi, nous recommandons d'ajouter 10 g de collagène à votre alimentation chaque jour pour bénéficier de ses merveilleuses propriétés. La façon la plus simple et la plus abordable d'obtenir vos 10 g de collagène quotidiens est de consommer des produits de collagène en poudre, que vous pouvez mélanger à la maison dans un verre d'eau ou d'autres boissons, smoothies ou aliments.

Alors que le collagène est également vendu sous forme liquide commeboissons prêtes à boire, le prix par portion de ceux-ci est plusieurs fois plus élevé : certains programmes de 10 jours, par exemple, peuvent coûter près de €100. Dix jours de collagène en poudre, quant à eux, ne coûtent généralement que 3 à 6 euros. D'autres produits de collagène sur le marché comprennentcapsules, comprimés et gommes de collagène, qui doivent être évités, car elles ne contiennent qu'une très petite quantité de collagène. La gélule moyenne, par exemple, ne contient que 0.5 g, ce qui signifie que pour obtenir vos 10 g de collagène quotidiens, vous devriez en prendre 20 par jour.

Enfin, le collagène est également excellent pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Les médecins recommandent d'ailleurs souvent de prendre du collagène supplémentaire pendant ces périodes.

9 mythes sur le collagène

MYTHE 1 :Le collagène existe sous les types I, II ou III. Différents types sont nécessaires pour la peau et les articulations.

La vérité :Bien que le collagène soit produit à partir de différents types de matières premières, une fois que le matériau a subi une hydrolyse au cours du processus de production, la source du collagène n'a plus d'importance. L'hydrolyse décompose les particules de collagène jusqu'à une taille suffisamment petite pour que le corps puisse en absorber plus de 90%. Quelle que soit la source du collagène ou la partie de l'animal dont il est dérivé, le collagène se compose toujours de 18 acides aminés dans des proportions effectivement égales et possède la même structure fibreuse en triple hélice. Il n'a pas été prouvé que les peptides de collagène provenant de sources différentes agissent différemment dans le corps de quelque manière que ce soit. Ce mythe est utilisé par de nombreuses entreprises comme un stratagème marketing, où elles indiquent un type spécifique sur l'emballage. En conséquence, de nombreux consommateurs en sont venus à croire à tort qu'ils ont besoin d'un type de collagène ou d'un autre. La vérité, cependant, est que le collagène hydrolysé n'a pas de types.

MYTHE 2: Le collagène marin est meilleur que le collagène animal.

La vérité :Il n'y a aucune différence d'effet entre le collagène hydrolysé marin, bovin, porcin ou d'autres types. Le collagène est une protéine fibreuse présente chez tous les animaux et les poissons. Comme mentionné dans la section sur le mythe des différents types de collagène, le collagène se compose toujours de 18 acides aminés dans des proportions pratiquement égales et possède exactement la même structure fibreuse en triple hélice. Des études ont montré qu'après la prise et la digestion du collagène, ces acides aminés pénètrent dans la circulation sanguine et sont distribués aux tissus de l'organisme, où leurs propriétés bénéfiques s'appliquent. La seule différence est que le collagène marin – qui est dérivé du poisson – est un allergène qui ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies au poisson. Ainsi, le collagène marin est essentiellement un stratagème marketing pour vendre un produit plus cher.

MYTHE 3:Le collagène végétal est meilleur que le collagène animal.

La vérité :Il n'existe pas de collagène d'origine végétale ! Les plantes ne contenant pas de collagène, le collagène ne peut pas être produit à partir de plantes. Proposer du collagène végétal est un détournement du mot « collagène », car ce qui est réellement proposé est un mélange d'origine végétale censé favoriser la production de collagène dans le corps. Que cela le fasse réellement et dans quelle mesure, c'est à chacun de le deviner. De tels produits sont créés dans le but de tromper les végétariens et les végétaliens en leur faisant acheter des produits dont l'efficacité n'a pas été pleinement prouvée.

MYTHE 4:Le collagène ne doit pas être mélangé au café car la chaleur en ruinerait l'efficacité.

La vérité :Le collagène peut même être chauffé jusqu'à +200 °C sans aucun problème, car son processus de production implique également une chaleur élevée. Ainsi, il n'y a absolument aucun risque qu'une tasse de café en dessous de 100 °C puisse jamais endommager vos suppléments de collagène. N'hésitez donc pas à les mélanger dans vos aliments et boissons, qu'ils soient chauds ou froids.

MYTHE 5:Le collagène ne doit pas être mis dans un blender, car le mixage décomposera les peptides de collagène et ruinera leur efficacité.

La vérité :La vérité est parfois même l'inverse, car lorsqu'il est mis dans un blender, le collagène est souvent mélangé à un mélange de baies riche en vitamine C, ce qui booste réellement l'absorption du collagène dans le corps. Quoi qu'il en soit, les particules de collagène hydrolysé sont suffisamment petites pour qu'un blender ne puisse jamais les endommager.

MYTHE 6:Lorsque vous prenez du collagène, vous devriez suivre un programme de 1–2 mois.

La vérité :Le corps a besoin de collagène et en produit constamment, et ce mythe a été créé par des entreprises cherchant à commercialiser des produits coûteux. Il est recommandé de consommer 10 g de collagène quotidiennement dès l'âge de 25–30 ans et au plus tard à 40 ans. Les premiers effets positifs apparaissent généralement dans les 3–6 semaines, mais cela varie d'une personne à l'autre. Néanmoins, la prise de collagène supplémentaire présente des avantages considérables à long terme, notamment vous faire paraître et vous sentir plus jeune et maintenir vos articulations en bonne santé.

MYTHE 7:Le collagène bovin nourri à l'herbe est le meilleur et le plus propre collagène animal.

La vérité :Le collagène bovin grass-fed ne diffère en rien des autres types de produits de collagène animal en ce qui concerne les effets. En ce qui concerne le collagène, la plus grande différence vient du processus de production. Ainsi, nous recommandons toujours de vérifier si le collagène grass-fed proposé est également produit sans produits chimiques. Il y a beaucoup de collagène sur le marché étiqueté comme grass-fed, qui est présenté comme la matière première la plus propre, mais où le collagène est encore produit à l'aide de produits chimiques – un fait que vous n'êtes pas susceptible de trouver indiqué sur l'emballage. Ce collagène traité chimiquement contient 10–20% d'impuretés (teneur en protéines 80–90%), pourtant il est souvent présenté comme pur.

MYTHE 8:Le collagène est bien absorbé lorsqu'il est appliqué sur la peau sous forme de crème.

La vérité :Les particules de collagène sont trop grandes pour être absorbées à travers la peau. Les crèmes au collagène laissent une couche protectrice sur la peau, ce qui réduit la libération d'eau à travers la peau (c'est-à-dire le dessèchement de la peau), mais cela n'a en réalité rien à voir avec l'absorption du collagène. Par conséquent, il est recommandé de prendre du collagène hydrolysé par voie orale, où le taux d'absorption est de 90–95%.

MYTHE 9:Les produits de collagène liquide sont plus efficaces.

La vérité :Il n'y a aucune différence d'effet entre les produits de collagène liquide et les produits de collagène en poudre. Après tout, le collagène en poudre est également mélangé avec de l'eau ou un autre liquide ou aliment avant consommation, ne donnant rien d'autre que du collagène sous forme liquide. La seule différence entre ces deux types de produits de collagène est le prix : les produits de collagène liquide sont parfois jusqu'à 10–30 fois plus chers.

Comment et où pouvez-vous acheter du collagène ?

Divers produits de collagène sont vendus dans presque tous les magasins de compléments alimentaires ainsi que dans un certain nombre de magasins de détail et supermarchés. Cependant, nos produits de collagène ICONFIT font partie des rares à être produits sans produits chimiques afin d'atteindre la plus haute pureté. C'est également pourquoi ils sont devenus les produits les plus vendus dans les pays baltes. Les produits de collagène ICONFIT comprennent du collagène non aromatisé ainsi que du collagène MSM avec vitamine C. Pour les smoothies, essayez notre délicieux Collagen Superfoods avec un mélange de baies lyophilisées et d'inuline naturelle.Passez une commande directement sur ce site webet vos articles seront livrés en seulement 1–3 jours ouvrés. Les commandes d'une valeur de €29/€49 sont éligibles à la livraison gratuite !

Pourquoi les produits collagène ICONFIT ont-ils des prix si attractifs ?

Malgré le fait que nous n'utilisons que du collagène de la plus haute qualité et pureté, produit sans produits chimiques, nous sommes toujours en mesure d'offrir nos produits à un prix inférieur. L'objectif d'ICONFIT n'est pas de vendre de petites quantités à un prix élevé, mais de grandes quantités à un prix plus bas. Nous acquérons nos principales matières premières à partir de camions pleinement chargés, utilisons une ligne de production entièrement automatique (avec une production de 700 contenants par heure) et avons construit l'ensemble du processus sur l'efficacité. Être un producteur local nous permet d'offrir nos produits directement aux clients aux meilleurs prix et rend très difficile pour les importateurs de produits de collagène produits à l'étranger de rivaliser avec nous.

Études utilisées :

Peau

1. Asserin J., Lati E., Shioya T., Prawitt J.L'effet de la supplémentation orale en peptides de collagène sur l'hydratation de la peau et le réseau de collagène dermique : preuves provenant d'uneex vivomodèle et essais cliniques randomisés, contrôlés par placebo”J. de Dermatologie Cosmétique 2015, 0, 1–11
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3. Sibilla S, Godfrey M, Brewer S, Budh-Raja A et Genovese LAperçu des effets bénéfiques du collagène hydrolysé en tant que nutraceutique sur les propriétés cutanées : contexte scientifique et études cliniquesThe Open Nutraceuticals Journal, 2015, 8, 29-42 29
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Articulations

1. Benito-Ruiz P., Villacis R.A., Zurita L.A. et al.Un essai contrôlé randomisé sur l'efficacité et la sécurité d'un ingrédient alimentaire, l'hydrolysat de collagène, pour améliorer le confort articulaire. International Journal of Food Sciences and Nutrition 2009, 60 (S2) : 99-113.
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Tendons et ligaments

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Absorption du collagène

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Avis sur les bienfaits

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4. Song H., Li B.Effets bénéfiques de l'hydrolysat de collagène : une revue des développements récents. Biomed J Sci&Tech Res 2017, 1(2).

Perte osseuse et ostéoporose

1. Wauquier, F., et al.Sérum humain enrichi suite à l'absorption de collagène hydrolysé module l'activité des cellules osseuses : du chevet au laboratoire et vice versa Nutriments 2019, 11, 1249
2. Daneault, A., et al.Effet biologique du collagène hydrolysé sur le métabolisme osseux Revues critiques en science alimentaire et nutrition 2017, 57:9, 1922-1937
3. König D., Oesser S., Scharla S., Zdzieblik D., Gollhofer A. “Les peptides de collagène spécifiques améliorent la densité minérale osseuse et les marqueurs osseux chez les femmes postménopausées — Une étude randomisée contrôlée Nutrients 2018, 10, 97
4. Porfírio E, Fanaro GB.Supplémentation en collagène comme thérapie complémentaire pour la prévention et le traitement de l'ostéoporose et de l'arthrose : une revue systématique Revue Brésilienne de Gériatrie et Gérontologie 2016, 19: 153-164